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  • 稲庭うどん 小川信夫作 紙化粧箱入640g(160gx4束)・・・
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稲庭うどん小川

稲庭うどん 稲庭うどん小川 小川信夫作 紙化粧箱入

通常価格 ¥2,580
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【小麦粉】 当店では、原料となる小麦粉を数十種類の中から、特に吟味し、ブレンドする割合を決め、製粉業者に直接委託しております。このオリジナルの専用粉が、手作りが活かされる素材となっているのです。

【塩】 瀬戸内産の塩を、素材の味が活かされる量だけ使っております。この塩加減が、秋田美人と称されるほどの、ゆであげ時の光沢を助けるのです。また麺のうまみをお楽しみいただけます。

【水】 稲川町に連なる栗駒山系、大森山の秋田杉美林、地底から湧き出る名水を使っております。バランス良く含まれるミネラル分が、麺自身の素直な味を、表してくれます。

小川オリジナルブレンド粉・塩・栗駒山系から流れる豊富な清水のみを原料に、練り・あやかけ・つぶし・乾燥まで四日間かけた伝統製法で作り上げています。

熟成を重ねながら作り上げたうどんは、麺線の角がしっかり立ち、手作りの証として麺の切断面に無数の気泡があいているのが特徴です。

茹で上がりが3分と早く、麺に光沢があり歯ごたえ良くうまみがあります。 その日の天候に合わせて、塩分量や熟成時間などを見極める勘は、稲庭うどんの美味しさを生み出す職人技の一つです。

衛生管理と品質管理を徹底し、農林水産省が制定した特定JAS認定工場を国内第一号で取得致しました。

化粧箱に入っておりますので、ご贈答用にぴったりな品です。

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    柔らかい当店専用の封筒でお届けいたします。注意(ポスト投函、日付指定不可)

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    固いメール便専用の封筒でお届けいたします。注意(ポスト投函、日付指定不可)

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    当店専用の宅配便用のダンボール箱にて梱包してお届けいたします。玄関お渡し、日付指定可

熨斗対応について

当店のギフト商品、宅配便商品に熨斗を無料でお付けできます。

【注文備考】にご希望の熨斗、記名などの指示をお書きくださいませ。

【熨斗の種類】

一般的使われている熨斗は対応可能ですので、ご自由に指定くださいませ。

有限会社 黒潮海苔店

黒潮海苔店は1940年代から海苔の関わってまいりました。 長年の海苔の養殖時代から培われた経験が品質重視の姿勢に対してのこだわり。スーパー、百貨店では買えない!焼きたてのおいしい海苔を製造してます。この本当に焼きたての海苔をお客様に召し上がって戴きたいと思っております。

会社概要
  • 三好寿司様

    黒潮海苔店の海苔はいつも歯切れが良くて安心して使えるからいいね〜。いつも香りが良くてお客様から喜ばれます!

    まさに職人魂を感じられる質です!

  • 寿し松様

    黒潮海苔店の海苔はお客様から喜ばれています。

    なぜ?そんなの決まっているでしょう!

    焼き立てで、香り高く、安定して美味しいからだよ!

    これからも宜しく!

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